Цель конкурсов:

- повышение престижа якутской национальной кухни;

- пропаганда национальных традиций гостеприимства;

- укрепление традиций приготовления рыбы.

В конкурсе «Строганина-2014» принимают участие команды городских общественных организаций, административных округов и арктических улусов республики, имеющие навыки быстро и качественно разделать свежемороженую рыбу. Команда состоит из 2-х человек (мужчина строгает, женщина складывает в поднос). 

Участники будут оцениваться по критериям:

- Национальная одежда;

- Скорость и качество разделки.

Определение команд победителей пройдет по трем номинациям: «Домашнее задание», «Скорость строгания» и «Качество строгания».

Победитель определяется по общему количеству баллов.

В конкурсе «Чемпион – Царь-рыба» принимают участие все желающие.

Определение победителей номинаций по видам рыб:

1. Таймень – одно первое место

2. Нельма – одно первое место

3. Щука – одно первое место

4. Налим – одно первое место

5. Карась – одно первое место

6. Чир – одно первое место

Победитель определяется по длине рыбы в сантиметрах. При равной длине побеждает более тяжелая рыба в граммах.

По итогам конкурсов всем участникам вручаются сертификаты, победители награждаются дипломами и ценными призами.

Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г. Якутск, Окружная администрация Якутска, пр. Ленина 15, кабинеты 213, 521.

Контактные телефоны: Управление сельского хозяйства 42-06-22, 42-42-75, Управление культуры и духовного развития 42-13-71.