ЯСИА12+ СахаМедиа

Сюжеты

Главное Политика Экономика Общество Территория Инвестник Происшествия Культура Спорт Природа Жизнь Подробно Не факт

Похожие новости

4 декабря 2015, 10:35

Фестиваль «Вкус Якутии»: салат, рулет и малиновый чай от ресторана-конкурсанта «Мандарин»


3 декабря в рамках конкурсной программы II гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялась дегустация национальных блюд в ресторане «Мандарин».

Гостям от шеф-повара заведения были предложены салат «Якутяночка», рулет «Северный», малиновый чай, мороженое с брусникой и ряд других кулинарных творений.

photoByWidth&id=51106&width=1000

photoByWidth&id=51108&width=1000

«Нашей задачей было популяризировать национальную кухню, которая, безусловно, является достоянием региона. Все конкурсные блюда приготовлены исключительно из местных продуктов. Жюри также оценило их современную подачу и оформление. С 1 декабря мы запустили их в меню и блюда уже получили положительные отзывы от посетителей. В нашем центре главным является концепция семейного отдыха. Все достаточно демократично, доступные цены. Своим участием хотели показать, что мы умеем готовить и совершенствуемся. Хотим поблагодарить организаторов фестиваля «Вкус Якутии» за то, что включили нас в список участников гастрономического конкурса. Для нас это первый опыт и большая честь», - говорит директор ресторана «Мандарин» Наталья Василенко.

photoByWidth&id=51107&width=1000

В числе жюри, которое оценивало блюда, были представлены президент федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров и член национальной гильдии шеф-поваров Евгений Михайлов.

После дегустации шеф-повар из Москвы встретился со своим якутским коллегой и поделился с ним профессиональными советами. Члену жюри понравилось вкусное мороженое и салат «Якутяночка». «По продуктам и их региональным специфическим вкусам, все очень здорово. Хотелось бы, чтобы они были и в Москве. В Якутии я в первый раз. Конечно, впечатлила ваша зима, здесь очень холодно», - отметил Евгений Михайлов.

photoByWidth&id=51110&width=1000

Итоги гастрономического фестиваля будут подведены 4 декабря в ресторане «Махтал».

 

При частичном или полном использовании материалов гиперссылка на сайт ysia.ru обязательна.
Категория: Культура Просмотров: 2254 Источник: Якутск.рф Автор: ЯСИА Подписаться на обновления

Комментарии

Вы не можете оставить комментарий, пока не войдете на сайт. Вход / Регистрация

Авторизация на сайте через социальные сети

ЯСИА, Якутия, Саха Сирэ