Лепешки с начинкой из сыра и творога.

Ингредиенты для лепешек:

 Бифацил МД - 450 мл

Можно взять любой другой кисломолочный продукт,я люблю когда тесто слегка сладкое

Вода - 50мл

Раст.масло - 2 ст.л

Сода - 1/2 ч.л

Соль - 1/2 ч.л

Мука - 4-5 ст +/-

Сливочное масло для смазывания - по вкусу

 Ингредиенты для начинки:

 Сыр Российский - 300г

Творог МД - 100г

Яйцо среднее - 1шт

Укроп - 1 пучок

Чеснок - 1 зубчик


Приготовление:


Бифацил вылить в миску, воду налить в пустую коробочку из-под бифацила, встряхнуть и тоже вылить в миску, добавить соду, перемешать - масса должна вспениться. Добавить оставшиеся ингредиенты,  быстро замесить тесто, не круто - оно должно остаться мягким, но не липнуть к рукам. Завернуть в пластиковый пакет и положить в холодильник (если лепешки будут печься не сразу) или оставить на столе на 30 минут. За это время приготовим начинку.
 Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, протереть через сито творог, мелко порезать укроп.

Хорошо перемешать.

Затем поделить тесто и начинку на 10 равных частей, я сделала по 100 грамм колобки из теста и по 40 г из начинки.

Раскатать каждую лепешку и положить в центр начинку.

Защипнуть.

Края лепешки соединить плотно посередине, стараясь, чтобы не оставался воздух.

И на припыленном мукой столе,сначала придавить руками,а потом раскатать в тонкую лепешку.

Сковороду разогреть, выложить лепешку на сухую сковороду, обжаривать на небольшом огне с двух сторон до зарумянивания. Готовые лепешки смазать сливочным маслом и сложить в стопочку на блюдо.

Подавать горячими.

Приятного аппетита!!!