Ону сэргэ Константин Степанов уонна кини биир идэлээхтэрин чинчийиилэрин интэриэһинэй түмүктэрин билсиэххэ сөп:
- Сахалар былыр-былыргыттан тыйыс тымныылаах, өҥүрүк куйаастаах усулуобуйаҕа олорон кэллибит. Маннык усулуобуйаны тулуйарга, биллэн турар, сөптөөх аһылык көмөлөһөр. Ол да иһин, хотугу сир киһитэ билиҥээҥҥэ диэри өбүгэлэрин аһын илдьэ кэллэ. Саха төрүт куукунатын (аһылыгын, утаҕын) байытан уонна эбэн, көлүөнэттэн көлүөнэҕэ биэрэр.
- Учуонай тыа хаһаайыстыбатын сырьетун хаалларбакка, көдьүүстээхтик туһаныыны уонна астааһыны салгыы чинчийэргэ кырдьыктаах төрүттэри оҥорор. Саха ынаҕын этин уонна үүтүн састаабын, организмҥа туһатын үөрэтэр.
Холобур, сылгы этэ киһиэхэ наадалаах битэмииннэри уонна минеральнай веществолары биэрэр. Атын эттэри кытта тэҥнээтэххэ, сылгы этигэр макро уонна микро-элеменнэр: кальций, фосфор, тимир, натрий, медь, магний, кремний, цинк, никель элбэх. В, А, РР уонна Е битэмииннэринэн баай.
Сылгы, ынах этин кытары тэҥнээтэххэ, сыаннаһа:
Эт көрүҥэ |
Уу (гр) 100 граммҥа |
Белок (гр) 100 граммҥа
|
Сыа (гр) 100 граммҥа |
Зола (гр) 100 граммҥа |
Калорийноһа ккал/100 г |
Ынах |
64,5 |
18,6 |
16 |
0,9 |
218 |
Сылгы этэ |
69,6 |
19,5 |
9,9 |
1 |
1671
|
– Киһи доруобуйата аһылыктан улахан тутулуктаах. Аһылык доруобай эрэ буолбакка, киһи организмыгар тус дьайыылаах буолуохтаах.
- Учуонай бу сыллар тухары саха аһылыгын арааһын эрэ буолбакка, киһи ону төһөнү сиэхтээҕин грамыттан саҕалаан, ааҕан-суоттаан үөрэтэн кэллэ. Киһи организма үүтү ситэри ылбат буоллаҕына, киниэхэ кальций уонна фосфор тиийбэт.
- Хотугу табалар организмнара күүстээх антропогеннай уонна техногеннай киртийии усулуобуйатыгар организмҥа киирбит токсиканнартан уонна радионуклидтартан бэйэлэрэ ыраастанар уратылаахтара науканан дакаастанна.
- Билигин хотугу таба муоһуттан оҥоһуллубут эмтээх оттоох уонна айылҕаҕа үүнэр отонноох бакыаттаах чэйдэри, эсклюзивнай косметикалары, локальнай терапияҕа таба муоһуттан хомуллубут аппликациялары атыылаһыахха сөп.
Доруобуйаҕа – туһалаах инвестицияны
Константин Степанов:
«Сөптөөхтүк аһааһын доруобуйаны бөҕөргөтөр буоллаҕына, сыыһа аһааһын араас ыарыыга тириэрдэр. Киһи айылҕа биэрбитинэн аһыахтаах. Аһылык арааһын таларга бэйэ регионун бородуукталарын талар ордук. Тоҕо диэтэххэ, бэйэ бородууксуйата килиимэт уратытын уонна үөскээбит сирин туһунан иһитиннэриини илдьэ сылдьар. Бэйэбит үүнээйилэрбит уонна кыылбыт-сүөлбүт мөлтөх усулуобуйаны утары охсуһарга көмөлөһөр веществолары таһаараллар.
Билигин тулалыыр эйгэбит экологиятын харыстыыр уонна оҥорон таһаарыы аныгы техническэй таһымын, бородууксуйа үрдүк хаачыстыбатын хааччыйар технологиялары киллэрии наадата сытыытык билиннэ.
Натуральнай аһылык биохимическай процесстары, а.э. организм үлэтин тупсарар. Бу уларыйа турар килиимэт усулуобуйатыгар аныгы киһиэхэ олоҕу-дьаһаҕы хааччыйар битэмииннэр, макро уонна микро-элеменнэр тиийбэттэр. Онон экология өттүнэн ыраас бородуукталарга көһүү ити тиийбэт битэмииннэри ситэрэн биэриэҕэ.
Бэйэ аһылыгар, туһалаах бородууксуйаҕа ороскуоттаабыт үпкүт-харчыгыт бэйэҕит уонна чугас дьоҥҥут доруобуйатыгар угар инвестицияҕыт буоларын умнумаҥ!» -- диэн сүбэлиир.
Константин Степанов – тыа хаһаайыстыбатын наукаларын доктора, ветеринарнай наука кандидата, естествознание Россиятааҕы академиятын доктора, академига уонна профессора, медицинскэй биотехнология лабораториятын сэбиэдиссэйэ, ХИФУ Доруобуйа научнай-чинчийэр институтун Аһылык киинин салайааччытын солбуйааччы, «Таба» САУ уонна «Айыы-Ас» дьоҕус инновационнай тэрилтэ» ХЭУ научнай салайааччыта.
Комментарии
Авторизация на сайте через социальные сети